Il futuro è anche nella tradizione, nella riscoperta appassionata di antichi saperi. E la storia del formaggio, un alimento semplice, ci dice, tra l’altro, cosa dovrebbe essere importante per tutti la ricerca della qualità invece che della quantità.
Il futuro è anche nella tradizione, nella riscoperta appassionata di antichi saperi. E la storia del formaggio, un alimento semplice, ci dice, tra l’altro, cosa dovrebbe essere importante per tutti la ricerca della qualità invece che della quantità.